نگهداری قهوه در خانه؛ عطر بیشتر تا آخر بسته

پس از باز شدن بسته قهوه، تماس با هوا و شرایط نگهداری به مرور عطر و طعم آن را تغییر می دهد. هدف از نگهداری درست این است که قهوه کمتر در معرض هوا، رطوبت، نور و گرما قرار بگیرد.

بسته را درست ببندید

اگر بسته اصلی زیپ یا روش بستن مناسبی دارد، پس از هر بار مصرف آن را محکم ببندید. سوپاپ روی بعضی بسته ها برای خروج گاز طراحی شده و جای بستن دهانه پاکت را نمی گیرد. اگر بسته دوباره بسته نمی شود، از ظرف تمیز، خشک و درب دار استفاده کنید؛ ظرف مات یا نگهداری در کابینت به دور ماندن از نور کمک می کند.

کنار اجاق و پنجره جای مناسبی نیست

قهوه را در محلی خشک و نسبتا خنک، دور از تابش مستقیم آفتاب و منابع گرما نگه دارید. کنار اجاق، بالای دستگاه داغ یا نزدیک بخار کتری انتخاب خوبی نیست. ظرفی که برای قهوه استفاده می کنید نباید بوی ادویه یا مواد دیگر داشته باشد.

به اندازه مصرف خرید کنید

بسته بزرگ زمانی انتخاب مناسبی است که مصرفتان با آن تناسب داشته باشد. برای مصرف کم، خرید حجم کمتر کمک می کند قهوه مدت طولانی به صورت باز باقی نماند. برای همه قهوه ها نمی توان یک مهلت یکسان برای بهترین طعم تعیین کرد؛ تاریخ، شرایط بسته بندی و راهنمای تولیدکننده را بررسی کنید.

دان کامل یا پودر؟

قهوه آسیاب شده به دلیل سطح تماس بیشتر، عطر خود را سریع تر از دان کامل از دست می دهد. اگر آسیاب مناسب دارید، نزدیک زمان دم آوری آسیاب کنید. اگر پودر آماده می خرید، در بستن بسته و انتخاب حجم متناسب با مصرف دقت بیشتری داشته باشید.

یخچال برای مصرف روزانه انتخاب مناسبی نیست

باز و بسته کردن مکرر ظرف سرد می تواند باعث تماس قهوه با رطوبت شود و بوهای محیط نیز روی آن اثر بگذارند. برای مصرف روزانه، محل خشک و دور از گرما معمولا انتخاب ساده تری است. اگر محصول شما دستور نگهداری خاصی دارد، همان دستور را ملاک قرار دهید.

چک لیست کوتاه نگهداری

• دهانه بسته یا در ظرف را پس از مصرف ببندید.
• قاشق و ظرف باید کاملا خشک و تمیز باشند.
• قهوه را از نور، بخار و گرما دور نگه دارید.
• پودر و دان را به اندازه مصرف تهیه کنید.

برای انتخاب بسته مناسب، حجم محصولات را در فروشگاه لموند کافی با میزان مصرف روزانه خود مقایسه کنید.