توضیحات

چرا قهوه سالوادور آبی انتخاب حرفه‌ای‌هاست؟

اگر به دنبال یک قهوه ایتالیایی اصیل هستید که نه آنقدر ترش باشد که ذائقه‌تان را بزند و نه آنقدر تلخ که طعم سوختگی بدهد، قهوه سالوادور آبی (San Salvador Bar Blu) دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این محصول که توسط کمپانی معتبر «سن سالوادور» در ویلا دی تیرانو (Villa di Tirano) ایتالیا رست می‌شود، یک شاهکار مهندسی در ترکیب دانه‌های قهوه است.

در این مقاله، این لاین محبوب را زیر ذره‌بین می‌بریم تا ببینیم ترکیب ۶۵ درصد عربیکا در این بسته آبی رنگ، چه تجربه طعمی را برای شما رقم می‌زند.

مشخصات فنی قهوه سالوادور آبی (Bar Blu)

بررسی طعم و عطر: وقتی ۶۵٪ عربیکا فرمانروایی می‌کند

مهم‌ترین بخش برای هر قهوه‌نوش، پروفایل طعمی است. طبق اطلاعات رسمی کمپانی و بازخورد باریستاها، قهوه سالوادور آبی دارای ویژگی‌های حسی زیر است:

۱. تعادل بی‌نظیر (Balance)

وجود ۶۵ درصد عربیکا با کیفیت باعث می‌شود که عطر و بو (Aroma) در اولویت باشد.قهوه سالوادور آبی دارای نت‌های ظریفی از ادویه‌جات (Spicy Notes) است. اما حضور ۳۵ درصد روبوستا، بدنه (Body) قهوه را حفظ کرده و از آبکی شدن اسپرسو جلوگیری می‌کند.

۲. طعم‌یادها (Flavor Notes)

هنگام نوشیدن یک شات اسپرسو از این قهوه، طعم‌هایی یادآور موارد زیر را حس خواهید کرد:

• نان برشته (Toasted Bread)

• میوه‌های خشک

• پس‌مزه (Aftertaste) ماندگار و دلپذیر

۳. کرمای غلیظ و متراکم

یکی از نقاط قوت اصلی قوه سالوادور آبی، کریمای (خامه روی قهوه) آن است. به دلیل وجود روبوستای باکیفیت در کنار عربیکا، فنجان شما با یک لایه کرم فندقی رنگ، غلیظ و پایدار پوشیده می‌شود که برای لاته آرت و ظاهر جذاب اسپرسو حیاتی است.

نکته تخصصی: این قهوه برای کسانی که از “ترشی زیاد” قهوه‌های تخصصی (Specialty) فراری هستند اما عطر و کیفیت بالا می‌خواهند، بهترین گزینه است.

مقایسه با سایر لاین‌ها: چرا ۶۵ درصد؟

شاید بپرسید چرا باید قهوه سالوادور آبی را انتخاب کنم و نه لاین‌های ۱۰۰٪ عربیکا یا لاین‌های سوپر بار؟

• در مقایسه با ۱۰۰٪ عربیکا: قهوه‌های تمام عربیکا ممکن است بادی (غلظت) کمتری داشته باشند و کریمای آن‌ها زود محو شود. لاین آبی با ۳۵٪ روبوستا، این ضعف را پوشش داده است.

• در مقایسه با قهوه‌های تجاری (High Robusta): قهوه‌هایی که روبوستای بالا دارند (مثلاً ۷۰٪)، تلخی زننده و کافئین تپش‌آور دارند. لاین آبی با داشتن ۶۵٪ عربیکا، اصالت و عطر را فدای کافئین نکرده است.

آیا قهوه سالوادور آبی ترش است؟

خیر. به دلیل رست ایتالیایی و وجود روبوستا، اسیدیته (ترشی) آن بسیار کنترل شده و ملایم است و بیشتر به سمت طعم‌های شیرین و تلخ متمایل است.

این قهوه ساخت کدام کشور است؟

برند “سن سالوادور” (Caffè San Salvador) یک برند اصیل ایتالیایی است. نباید آن را با نام کشور “السالوادور” اشتباه گرفت، هرچند ممکن است از دانه‌های آن منطقه در ترکیب خود استفاده کرده باشد.

نتیجه‌گیری

قهوه سالوادور آبی (Bar Blu Blend) با فرمولاسیون دقیق ۶۵ درصد عربیکا و ۳۵ درصد روبوستا، پلی میان قهوه‌های موج سوم (تخصصی) و قهوه‌های کلاسیک ایتالیایی است. اگر کافه‌دار هستید یا یک هوم‌ باریستای حرفه‌ای که به دنبال یک “اسپرسوی روزمره” با کیفیت، کریمای عالی و عطر ادویه‌ای می‌گردد، این بسته آبی رنگ بهترین انتخاب برای شماست.

قهوه سان سالوادور مارون 55% عربیکا

قهوه سان سالوادور سوپربار 85% عربیکا

قهوه سان سالوادور اکسترابار 100% عربیکا