سیلندر قهوه راوازیو بلونوته ۲ کیلویی – انتخاب حرفه‌ای برای اسپرسوی متعادل و پرکِرِما
معرفی کوتاه
راوازیو (Ravasio 1926) یکی از برشته‌کاری‌های اصیل ایتالیایی است که با انتخاب دقیق خاستگاه‌ها و کنترل فرآیند رُست، ترکیب‌های ویژه‌ای برای مصارف حرفه‌ای ارائه می‌دهد. قهوه راوازیو Blunotte از محبوب‌ترین ترکیب‌های راوازیو با پروفایل مزه‌ای متعادل و پرقدرت است: بدنه‌ی قوی،نان تست، ادویه با پس‌مزه‌ی کاکائو. این مشخصات، آن را برای شات‌های اسپرسوی مجتمع و نوشیدنی‌های شیری مثل کاپوچینو ایده‌آل می‌کند.
سیلندر قهوه راوازیو ۲ کیلویی برای محیط‌های پرتردد مثل کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌ها چند مزیت کلیدی دارد:
صرفه اقتصادی در هر فنجان نسبت به بسته‌های کوچک‌تر.
پایداری تازگی به‌کمک بسته‌بندی هرمتیک/اتمسفر اصلاح‌شده که در صنعت قهوه برای حفظ عطر و جلوگیری از اکسیداسیون استفاده می‌شود.
نکته تخصصی: روش‌های نیتروژن‌فلاش یا وکیوم هر دو برای حفظ تازگی قهوه کاربردی‌اند و در ادبیات صنعتی از آن‌ها به‌عنوان راهکارهای استاندارد نام برده می‌شود.
ترکیب و رُست
پروفایل Blunotte به‌صورت رسمی با بدنه‌ی تنومند و نان تست معرفی شده و در کاپوچینو، شدت قهوه با رگه ی کاکائو جلوه‌گر می‌شود.
