قهوه سان سالوادور سوپربار – San Salvador Super Bar | ترکیب ۸۵٪ عربیکا و ۱۵٪ روبوستا
قهوه سان سالوادور سوپربار (San Salvador Super Bar) یکی از معروف‌ترین ترکیب‌های ایتالیایی اسپرسو است که اعتبار خود را در مسابقات بین‌المللی کسب کرده است. این لاین با ترکیب هوشمندانه‌ی ۸۵٪ دانه‌ی عربیکا و ۱۵٪ روبوستا، تجربه‌ای بی‌نظیر از عطر و طعم را ارائه می‌دهد.
ترکیب و منشاء
مخلوط سوپربار مشتمل بر هفت نوع مختلف دانه‌ی عربیکا است که از کشورهای آمریکای مرکزی مانند کاستاریکا، گواتمالا، برزیل و… انتخاب شده‌اند، به همراه درصد اندکی روبوستا که به بدنه و کف کرم‌دار قهوه کمک می‌کند.
طعم و ویژگی‌ها
قهوه سان سالوادور سوپربار San Salvador Super Bar با ترکیب ظریف عربیکا و روبوستا، طعم‌های میوه‌ای، پسته و کاراملی را به همراه رایحه‌ای شکلاتی، وانیلی یا حتی شیرین و ادویه‌دار به تجربه اسپرسوی شما اضافه می‌کند.
جوایز معتبر
قهوه سان سالوادور سوپربار San Salvador Super Bar در مسابقه‌ی International Coffee Tasting یا IIAC بارها مورد تقدیر قرار گرفته است. از جمله برنده چندین مدال طلای Medaglia d’Oro در سال‌های ۲۰۱۰، ۲۰۱۲، ۲۰۱۵، ۲۰۱۸ و ۲۰۲۰ شده و دارای گواهینامه “Espresso Italiano Certificato” است.
روش برشته‌کاری و رست (Roasting)
رست این قهوه به سبک tostatura lenta (برشته‌کاری آهسته و روشن یا متوسط) انجام می‌شود که به حفظ پیچیدگی عطر و طعم کمک می‌کند. این رست به سبک شمال ایتالیا توصیف شده است که بادی نرم و اسپرسویی با پایه‌ی شکلاتی و ملایم تولید می‌کند.
نحوه سرو و مصرف
این ترکیب برای تهیه اسپرسو، کافه لاته یا کاپوچینو مناسب است. با ماشین‌های اسپرسو espresso یا دستگاه‌های اتوماتیک می‌توان کرمای خوش‌ساختی ایجاد کرد که تجربه‌ی لذت‌بخشی فراهم می‌کند.
منشاء برند و فرآیند تولید
برند سان سالوادور San Salvador توسط Torrefazione San Salvador در ویلا دی تیرانو (لومباردی، ایتالیا) تأسیس شده و دانه‌های قهوه از کشورهای مختلف آمریکای مرکزی، آفریقا و هند وارد می‌شوند. سپس ترکیب، برشته‌کاری و توزیع در ایتالیا انجام می‌پذیرد.
